タグ『鯛』のページ一覧

甘みと締まった身を持つ鯛から、状態に合わせた調理で魅力を引き出しております。刺身には旨みを保つ厚みに切り付け、焼き物には皮目を香ばしく仕上げていきます。また、煮付けでは骨から出るだしを活かし、深みのある味わいを添えています。西宮市で質の高い魚介を取り扱っておりますので、ご来店をお待ちしております。

魚屋として、鯛は季節や用途に応じて選び、鮮度を維持したまま販売や調理につなげています。祝い事や日常の食卓に合わせ、刺身や焼き物など幅広い形で提供いたします。管理と加工の両面に力を入れ、西宮市で魚の美味しさを届けています。

鯛 | 魚屋は兵庫県、西宮市の魚河岸こうちゃん | ブログ